Deux dates de durabilité minimale sur des verrines de 180 grammes
Le rappel vise « Rillette pur cochon 180g », de la marque Le Cochon du Madres, en verrine conservée à température ambiante. Deux repères sont publiés dans le tableau d’identification : DDM des 12 mai 2028 et 23 octobre 2028. La période de commercialisation indiquée s’étend du 12 mai 2025 au 20 octobre 2026. La fiche ne donne pas de code GTIN consommateur.
Les points de vente cités sont Au comptoir des producteurs à Lézignan-Corbières, La Ferme Côté Producteurs à Narbonne, Caval à Limoux et La Boutique éphémère à Leucate, dans l’Aude. Un rappel de terrine de châtaigne La Drosera Gourmande avait lui aussi montré l’importance de contrôler les références des bocaux longue conservation, même plusieurs mois après l’achat.
Un risque de botulisme mentionné dans l’alerte
Le professionnel signale une anomalie de conditionnement. RappelConso associe à ce défaut un risque lié à Clostridium botulinum ; la fiche ne signifie pas que chaque verrine contienne la toxine. Le botulisme est une intoxication rare mais grave, notamment susceptible d’entraîner une vision floue, des paupières tombantes, des difficultés à parler ou à avaler, une sécheresse buccale et une faiblesse musculaire.
Ces signes peuvent apparaître dans les douze à soixante-douze heures après ingestion, parfois jusqu’à dix jours. Toute personne ayant consommé une verrine concernée et présentant de tels symptômes doit consulter sans délai en précisant le produit consommé. Le rappel de foie gras Saveur d’Auge pour défaut de sertissage répondait à un problème de conditionnement distinct ; les produits et les conseils du présent avis restent spécifiques.
Arrêt de consommation et échange prévu
RappelConso demande de ne plus consommer les rillettes et de les rapporter au point de vente. La modalité de compensation annoncée est un échange. Aucune vérification fondée sur l’odeur ou l’aspect du bocal ne permet d’écarter la consigne officielle pour les dates concernées.
Les conserves de crabe Chatka retirées après le gonflement de boîtes ont illustré un autre défaut visible du conditionnement. Pour les rillettes Le Cochon du Madres, les deux DDM et le nom de la marque restent les critères essentiels, qu’une anomalie extérieure soit perceptible ou non.
