Un retrait limité au magasin de Carbonne
Le produit est identifié dans l’avis comme « boudin à la viande vendu au rayon traditionnel », sans marque. Il était proposé en vrac, sans emballage industriel systématiquement conservé par les clients. La fiche indique le GTIN 1234543212578 ; le champ du lot renvoie à la mention « vendu entre le 21/10/26 et le 27/10/26 », et non à un numéro classique de fabrication.
Le distributeur nommé est exclusivement Carrefour Market Carbonne, dans le département de la Haute-Garonne (31). Les autres magasins Carrefour Market ne sont pas automatiquement concernés. Une alerte récente visant un boudin à la viande vendu chez E.Leclerc Arès relevait d’une fabrication et d’une zone de vente distinctes, malgré une dénomination très proche.
Le produit devait être conservé au réfrigérateur. La fiche ne donne pas de date limite de consommation individuelle : pour retrouver un achat, la date de passage au comptoir, le ticket et les indications du magasin sont donc plus utiles que la recherche d’une étiquette standard. La marque de salubrité mentionnée est FR09289002CE.
Quel danger présente la Listeria ?
Le motif officiel est la présence de Listeria monocytogenes. Cette bactérie peut provoquer une listériose, dont les premières manifestations peuvent comprendre une fièvre, des maux de tête et des courbatures. Les personnes enceintes, âgées ou immunodéprimées sont exposées à un risque accru de complications.
Les formes graves peuvent notamment entraîner des atteintes neurologiques et des conséquences pendant la grossesse. RappelConso signale un délai d’incubation pouvant aller jusqu’à huit semaines. Les personnes ayant mangé le produit concerné et présentant des symptômes compatibles doivent consulter leur médecin en précisant ce qu’elles ont consommé.
Le rayon boucherie peut faire l’objet d’autres alertes sans lien entre elles : le steak haché rappelé à Carrefour Nantes Beaujoire l’est pour Salmonella, et non pour Listeria. Le nom de l’enseigne ne suffit pas à identifier un risque ; les références de chaque fiche doivent être lues séparément.
Retour, contact et remboursement
Les consommateurs qui possèdent encore le boudin concerné ne doivent plus le manger. Les consignes officielles prévoient son retour au point de vente, le contact du service consommateur ou sa destruction. Un remboursement est annoncé, avec le numéro 0 805 90 80 70 pour les questions liées à la procédure.
Le point de vente joue un rôle essentiel lorsqu’un aliment a été acheté en vrac et transvasé dans un autre emballage. Il peut aider à rapprocher les dates d’achat des produits qui ont effectivement été proposés au rayon. Un rappel de saucisses de Strasbourg vendues à Cahors montre combien la période de vente compte pour identifier correctement une alerte locale.
Pour Carbonne, le périmètre reste clair : boudin à la viande du rayon traditionnel, vendu entre le 21 et le 27 octobre 2026 dans ce seul magasin.
