Viande hachée et steaks hachés : les références précises
Les avis visent de la viande hachée à 20 % de matière grasse en barquettes de 350 g et 650 g, ainsi que des steaks hachés à 20 %, 12 % et 5 % de matière grasse dans plusieurs conditionnements. Les emballages sont réfrigérés. Les quatre procédures indiquent une commercialisation du 12 au 20 octobre 2026 sur une zone nationale, à travers une sélection de grossistes et d’enseignes spécialisées.
Dix couples de GTIN et de numéros de lot figurent dans les avis. Toutes les lignes ci-dessous portent une date limite de consommation du 20 octobre 2026. La liste doit être lue par catégorie de produit : une barquette présentant la même teneur en matière grasse mais un autre lot ne correspond pas automatiquement au rappel.
| Produit | GTIN | Lot |
| Viande hachée 20 % | 3700502701074 | 28285-8821 |
| Viande hachée 20 % | 3700502701081 | 28285-8791 |
| Viande hachée 20 % | 3700502700459 | 26285-8664 |
| Steaks hachés 20 % | 3700502701968 | 26285-8772 |
| Steaks hachés 20 % | 3700502710472 | 26285-8740 |
| Steaks hachés 12 % | 3700502701029 | 22285-8812 |
| Steaks hachés 12 % | 3700502700244 | 22285-8766 |
| Steaks hachés 12 % | 3700502700251 | 22285-8815 |
| Steaks hachés 5 % | 3700502700213 | 26285-8749 |
| Steaks hachés 5 % | 3700502700220 | 26285-8820 |
E. coli STEC : un risque important, notamment pour les enfants
Le motif commun aux quatre avis est la détection d’E. coli O157:H7. Les bactéries STEC peuvent provoquer dans la semaine suivant la consommation des diarrhées parfois sanglantes, des douleurs abdominales et des vomissements, avec ou sans fièvre. Des complications rénales sévères peuvent survenir, principalement chez les enfants.
Les personnes ayant consommé les produits identifiés et présentant ces symptômes doivent consulter sans délai un médecin en précisant ce qu’elles ont mangé, où et à quelle date. Les autorités rappellent aussi la nécessité d’une cuisson à cœur de la viande hachée pour les publics sensibles. Un rappel de viande hachée charolaise chez E.Leclerc concernait le même agent pathogène, mais d’autres références et un autre fournisseur.
Des ventes dans plusieurs réseaux, mais pas toutes les viandes
Selon les fiches, les circuits cités comprennent notamment Fresh, Carnivor, Sup Viandes, Alphaprim et Jour de Marché, avec des listes de points de vente spécifiques à chaque référence. Les magasins ayant vendu la viande hachée 20 % ne sont pas nécessairement identiques à ceux des steaks hachés à 5 % ou 12 %. Les acheteurs doivent donc commencer par contrôler la marque, le GTIN, le lot et le ticket.
D’autres alertes ont déjà touché des barquettes de viande hachée Lidl pour E. coli STEC, sans qu’il existe de lien commercial annoncé avec les produits Les Ateliers. Les consommateurs qui suivent aussi le rappel de la Tome des Bauges chez E.Leclerc doivent bien distinguer l’aliment concerné, son lot et son circuit de vente.
Que faire avec une barquette rappelée ?
RappelConso demande de ne plus consommer ni utiliser les produits concernés, et de les détruire ou de les rapporter au point de vente selon la fiche. Un remboursement est prévu. Le numéro de contact diffusé est le 04 90 47 89 30. La DLC étant déjà dépassée au moment de cette publication, il convient également de rechercher les barquettes qui auraient été congelées avant cette date et de vérifier leur traçabilité avant toute utilisation.
