Deux lots avec des DLC différentes
Le premier avis, référencé 2026-10-0200, vise le lot 215, associé à une date limite de consommation du 6 octobre 2026. Il couvre des ventes du 28 juillet au 12 août. Le second, numéro 2026-10-0201, concerne le lot 250, avec une DLC du 22 octobre 2026 et une période de vente déclarée du 11 juillet au 16 octobre.
La seconde fiche publie le GTIN 2274371000008 pour le lot 250. Les deux avis désignent une charcuterie de mer sous vide, à conserver au réfrigérateur, distribuée par Poiscaille en France entière. Le numéro du lot et la DLC sont donc des repères indispensables ; il ne s’agit pas d’une alerte généralisée à tous les produits du catalogue de ce distributeur.
Quels effets peut provoquer l’histamine ?
La contamination à l’histamine peut entraîner un tableau d’intoxication alimentaire caractérisé par des rougeurs du visage et du cou, une sensation de chaleur, des maux de tête ou des palpitations. Les fiches officielles mentionnent aussi des nausées, vomissements, douleurs abdominales, démangeaisons et parfois des vertiges. Les manifestations peuvent apparaître rapidement après le repas.
Des produits de la mer ont déjà fait l’objet d’alertes pour le même type de risque, notamment du thon albacore rappelé à l’Hyper U de Baule. Chaque procédure s’applique toutefois à ses propres lots : une contamination à l’histamine ne permet pas de déduire que tous les poissons ou toutes les charcuteries marines seraient impropres à la consommation.
Des produits à détruire, un remboursement prévu
Pour les deux lots concernés, la consigne officielle est de ne plus consommer et de détruire la saucisse de thon. Un remboursement est prévu, avec le numéro 06 74 86 25 51 pour toute question. Le produit ne doit pas être goûté afin de tenter de déterminer s’il présente un défaut : la correspondance du lot avec l’avis suffit à déclencher la précaution. Un [rappel de filets de maquereau au Super U de Saint-Ciers-sur-Gironde](SITE+'rappel-filet-maquereau-super-u-saint-ciers-gironde') concernait lui aussi l’histamine, mais avec un autre circuit de vente.
Cette vigilance vaut aussi pour les achats de poisson chez les distributeurs classiques. Un rappel de filets de maquereau au Super U de Saint-Ciers-sur-Gironde et celui d’un méli-mélo de poissons à E.Leclerc Langon concernaient des dates et des lieux spécifiques. Pour Maison de la Bottarga, le consommateur doit principalement rechercher la marque, la dénomination « saucisse de thon », puis les lots 215 ou 250.
