Un rappel local concerne du thon vendu à l’hypermarché Carrefour de Chelles, en Seine-et-Marne. Des longes nature et des portions marinées achetées entre le 28 et le 31 octobre 2026 sont visées en raison de la présence d’histamine.
Un seul hypermarché de Seine-et-Marne concerné
La fiche RappelConso du 3 novembre identifie le distributeur de façon restrictive : « Carrefour Hyper Chelles UNIQUEMENT ». L’alerte ne s’applique donc pas à l’ensemble des Carrefour de Seine-et-Marne ni aux autres magasins du groupe. Le produit est désigné comme thon longe nature, vendu au rayon traditionnel, et thon longe mariné, proposé en barquette au rayon libre-service. La période de commercialisation indiquée couvre les achats du 28 au 31 octobre 2026.
Deux codes techniques figurent sur la fiche : 1111111111193 pour le produit à la coupe, dont l’indication de lot correspond à la période de vente, et 1111111111184 pour la présentation sous barquette, avec une DLC comprise entre le 29 et le 31 octobre. Le poisson devait être conservé au réfrigérateur. Ces références sont à rapprocher du ticket de caisse et de l’étiquette du rayon si celle-ci a été conservée.
L’histamine, un risque distinct des contaminations bactériennes
La présence d’histamine motive le retrait. Cette substance peut provoquer une intoxication alimentaire se manifestant rapidement, parfois dans la demi-heure ou dans les heures qui suivent le repas : rougeurs du visage, sensation de chaleur, céphalées, malaise, nausées, vomissements ou diarrhée. Une personne présentant des troubles respiratoires ou une réaction importante doit solliciter rapidement une aide médicale.
Le mécanisme est différent de celui des rappels pour Listeria, comme celui du hareng kipper vendu à Carrefour Montluçon. En revanche, les clients ont déjà rencontré des retraits pour histamine sur des poissons, notamment des filets de maquereaux à Saint-Martin-d’Auxigny. Chaque dossier possède ses dates et son magasin : ces précédents ne modifient pas le périmètre très précis de l’alerte de Chelles.
Remboursement et précautions pour les acheteurs
Les acheteurs doivent cesser toute consommation du thon correspondant à cette période et à ce magasin. RappelConso prévoit le retour au point de vente ou la destruction du produit, avec remboursement. Le numéro de contact indiqué est le 0 805 908 070. Pour un poisson acheté à la coupe sans emballage d’origine, le ticket ou l’historique de paiement aide particulièrement à dater l’achat.
Les autres alertes à l’histamine chez Carrefour, notamment à Besançon-Chalezeule, rappellent pourquoi les dates de vente et les lieux sont indispensables : le nom de l’enseigne ne suffit jamais à identifier un rappel local. À Chelles, les premiers repères sont l’hypermarché concerné, le type de thon, les ventes du 28 au 31 octobre et les références de la fiche officielle.
