Plusieurs formes de fromages, sans étiquette individuelle
L’avis officiel n° 2026-10-0153 mentionne des picodons, apérichèvres, cœurs, briques, bûches, pyramides et tommes à affinage « entre deux ». La marque est renseignée sous la formule « vente au détail/sans étiquette ». Les consommateurs ne disposent donc pas nécessairement d’un code-barres apposé sur chaque fromage, ce qui renforce le rôle de l’origine de l’achat et de la date de vente.
Sept numéros de lots sont concernés : 245, 246, 247, 248, 249, 250 et 251. La période de commercialisation indiquée s’étend du 15 au 22 septembre 2026. Les fromages étaient à conserver au réfrigérateur. La fiche donne l’Ardèche comme zone géographique de vente et cite la vente à la ferme ainsi qu’un magasin de producteurs parmi les circuits de distribution.
Un risque microbiologique distinct des autres rappels laitiers
Le motif est la contamination par Escherichia coli shiga toxinogène, ou STEC. Ces bactéries peuvent provoquer, dans la semaine suivant la consommation, des douleurs abdominales, des vomissements et des diarrhées parfois sanglantes. La fiche officielle attire l’attention sur la possibilité de complications rénales sévères, particulièrement chez les enfants.
D’autres produits laitiers ont été retirés récemment pour cette catégorie de bactérie, notamment une Tome des Bauges vendue à la coupe chez E.Leclerc et un Brie de Melun distribué dans le réseau U. Il s’agit toutefois d’avis indépendants : les fromages, les lots, les périodes et les circuits de vente ne se confondent pas. L’objectif pour le consommateur est de reconnaître les fromages réellement achetés en Ardèche.
Quand demander un avis médical
RappelConso recommande aux personnes ayant mangé les fromages concernés de consulter sans délai un médecin en cas de diarrhée, de douleur abdominale ou de vomissements, notamment si des traces de sang apparaissent. Il faut mentionner la consommation de fromage au lait cru, le point de vente et la date du repas. L’avis rappelle qu’en l’absence de symptôme dans les quinze jours, une consultation n’est pas nécessaire pour cette seule exposition.
Les enfants, les femmes enceintes, les personnes âgées et les personnes immunodéprimées doivent faire preuve d’une vigilance accrue vis-à-vis des aliments au lait cru. Le rappel d’un Petit Bethmale chez Intermarché pour E. coli STEC illustre un autre épisode distinct. Les produits pasteurisés et les fromages à pâte pressée cuite figurent parmi les alternatives conseillées aux publics sensibles dans les recommandations sanitaires reproduites par RappelConso.
Ne plus consommer et contacter le vendeur
La conduite à tenir est de ne plus consommer les fromages concernés, de contacter le point de vente et de détruire les produits. Le numéro de contact indiqué est le 07 59 77 11 67. La fiche prévoit un remboursement, un échange ou une autre solution selon les échanges avec le professionnel. Pour un produit vendu au détail, le vendeur peut aider à rapprocher le jour d’achat des lots 245 à 251.
Un emballage absent ne doit pas conduire à deviner le numéro de lot : la preuve d’achat et les renseignements conservés par la ferme ou le magasin peuvent être utiles. Le rappel n’est pas une interdiction générale de tous les fromages de chèvre au lait cru. Il vise les références et les lots de cette fiche, distribués pendant une période précise de septembre 2026.
