Maître Coq rappelle des saucisses de volaille façon charcutière vendues en barquettes de quatre et proposées en trois recettes : Nature, Herbes et Merguez. Les lots 26265 et 26266 sont concernés par une suspicion de Salmonella, avec une distribution déclarée dans plusieurs grandes enseignes.
Deux lots communs aux trois recettes
La fiche RappelConso publiée le 2 octobre 2026 porte sur les barquettes de 320 g « Saucisses de volaille façon charcutière » Maître Coq. Les lots concernés sont 26265 et 26266, avec des dates limites de consommation comprises entre le 8 et le 9 octobre 2026. Les produits doivent être conservés au réfrigérateur et portent la marque de salubrité FR 85.065.001 CE.
RappelConso affiche les GTIN 3230890017384 et 3230890017520 dans la fiche. Le portail officiel E.Leclerc distingue aussi la recette Merguez sous le GTIN 3230890051470. Compte tenu de ces références par recette, le contrôle du nom du produit, du lot et de la DLC est indispensable avant toute décision.
La commercialisation déclarée s'étend du 22 septembre au 2 octobre. Les distributeurs cités sont E.Leclerc, Coopérative U, certains Intermarché à Niort, Carvin, Chartres, Grand-Couronne, Itteville et Marquette-lez-Lille, ainsi que Monoprix Paris 13e. Le rappel est annoncé à l'échelle de la France entière.
Une alerte Salmonella multi-enseignes
Le motif publié est une suspicion de Salmonella. Les symptômes typiques sont des diarrhées, vomissements, fièvre et maux de tête, apparaissant généralement entre 6 et 72 heures après consommation. Les personnes vulnérables peuvent présenter des formes plus marquées.
Cette alerte arrive dans une séquence où d'autres produits carnés ont été retirés pour des motifs microbiologiques. Le Gaulois rappelle par exemple son Petit Gourmand Filet 180 g, tandis que Lidl a récemment rappelé une viande hachée 5 % MG pour E. coli STEC. Ces dossiers ne concernent ni les mêmes bactéries ni les mêmes références.
Consignes et compensation
RappelConso demande de ne plus consommer ni utiliser les saucisses concernées et de les détruire. Le service consommateur Maître Coq est joignable au 02 51 44 23 53, du lundi au vendredi de 8 h 30 à 12 h et de 14 h à 17 h hors jours fériés. La compensation annoncée prend la forme de bons de réduction.
Une cuisson suffisante peut détruire les salmonelles, mais elle ne remplace pas la consigne de rappel. Lorsqu'un produit correspond au lot visé, la recommandation officielle prévaut. Les clients qui suivent plusieurs alertes alimentaires doivent aussi éviter d'associer automatiquement une enseigne entière à un risque : le rappel Vertufood diffusé dans six réseaux illustre au contraire le rôle central de la référence produit et de la traçabilité.
Pour Maître Coq, le point de contrôle le plus simple reste donc la combinaison recette, lot 26265 ou 26266, DLC du 8 ou 9 octobre et GTIN figurant sur l'emballage.
