Le lot et la DLC à contrôler
Le produit visé est une barquette de 500 g de viande hachée pur bœuf à 20 % de matière grasse, vendue sous la marque L’Etal du Boucher dans le réseau Lidl. Le GTIN indiqué par RappelConso est 4335619385245, le lot 38513879 et la date limite de consommation le 20 septembre 2026.
La période de commercialisation déclarée s’étend du 12 au 20 septembre. La zone de vente est limitée au Doubs, au Bas-Rhin, au Haut-Rhin et au Territoire de Belfort. La fiche officielle renvoie à une liste de magasins concernés : les clients doivent donc vérifier à la fois la référence, le lot, la DLC et leur lieu d’achat.
Ce rappel ne doit pas être confondu avec un autre rappel récent de viande hachée Lidl pour STEC, qui concernait une barquette de 300 g à 5 % MG et d’autres références de traçabilité. Deux produits proches peuvent faire l’objet de procédures différentes ; seul l’étiquetage permet de les distinguer.
Pourquoi les STEC nécessitent une vigilance particulière
Les Escherichia coli producteurs de Shiga toxines peuvent provoquer, dans la semaine suivant la consommation, des diarrhées parfois sanglantes, des douleurs abdominales et des vomissements, avec ou sans fièvre. RappelConso précise que des complications rénales sévères peuvent survenir dans 5 à 8 % des cas, principalement chez les enfants.
Les personnes ayant consommé la viande concernée et présentant ces symptômes doivent consulter rapidement un médecin en signalant la consommation ainsi que le lieu et la date d’achat. En l’absence de symptôme dans les quinze jours, la fiche officielle indique qu’il n’est pas utile de consulter pour ce motif.
Ne pas consommer le lot concerné
La consigne officielle est de ne plus consommer le produit, de le rapporter au point de vente, de contacter le service consommateur ou de le détruire. Un remboursement est prévu. RappelConso rappelle également l’importance d’une cuisson à cœur des viandes hachées, notamment pour les populations les plus sensibles.
D’autres enseignes ont récemment publié des alertes comparables, comme le rappel de viande hachée charolaise chez E.Leclerc. Ces rappels montrent pourquoi le contrôle du lot et de la DLC est indispensable : la catégorie « viande hachée » est trop large pour identifier à elle seule un produit concerné.
