Une barquette de viande hachée pur bœuf 5 % MG de la marque L’Etal du Boucher fait l’objet d’un rappel publié le 15 septembre 2026. La procédure, déclarée par Lidl, concerne un lot précis vendu dans dix départements de l’Est et du Nord-Est de la France après la détection d’Escherichia coli producteurs de Shiga toxines (STEC).
Le lot et la DLC à contrôler
Le produit visé est une barquette de 300 g de viande hachée pur bœuf 5 % MG, à conserver au réfrigérateur. Il porte le GTIN 4335619100503, le lot 38500809 et une date limite de consommation au 1er septembre 2026. La période de commercialisation déclarée s’étend du 24 août au 1er septembre. Cette alerte doit être distinguée d’autres rappels déjà diffusés chez Lidl : seule la concordance du GTIN, du lot et de la DLC permet d’identifier le produit concerné.
La zone de vente couvre les Ardennes, l’Aube, la Côte-d’Or, la Marne, la Haute-Marne, la Meurthe-et-Moselle, la Meuse, le Bas-Rhin, la Haute-Saône et les Vosges. RappelConso renvoie à une liste de magasins en pièce jointe, ce qui signifie que tous les points de vente Lidl de France ne sont pas concernés par cette procédure.
Pourquoi les STEC imposent une vigilance particulière
L’analyse à l’origine du rappel a mis en évidence des E. coli shiga toxinogènes. Ces bactéries peuvent provoquer, dans la semaine suivant la consommation, des diarrhées parfois sanglantes, des douleurs abdominales et des vomissements, avec ou sans fièvre. Dans une minorité de cas, des complications rénales sévères peuvent survenir, surtout chez les enfants. Un autre dossier récent de viande hachée rappelée pour E. coli STEC montre pourquoi la vérification des références reste essentielle lors de plusieurs alertes rapprochées.
Les personnes ayant consommé le produit et présentant des symptômes compatibles doivent consulter rapidement leur médecin en signalant la consommation ainsi que le lieu et la date d’achat. En l’absence de symptôme dans les quinze jours, la fiche officielle indique qu’il n’est pas nécessaire de consulter uniquement pour cette exposition.
Que faire avec une barquette concernée ?
La consigne officielle est de ne plus consommer la viande, de la rapporter au point de vente et de contacter le service consommateur si nécessaire. Un remboursement est prévu. Pour les populations plus sensibles, les autorités rappellent aussi l’intérêt d’une cuisson à cœur des viandes hachées à 70 °C. Les consommateurs habitués à l’enseigne peuvent également suivre les actualités du réseau Lidl en France afin de différencier les informations commerciales des alertes sanitaires.
Le numéro de contact publié par RappelConso est le 00 800 5435 5435. Comme pour le rappel d’œufs Lidl pour Salmonella, l’aspect du produit ne permet pas d’écarter un risque microbiologique : l’identification doit reposer sur les données imprimées sur l’emballage.
