La Ferme de Larcher rappelle une tête de veau en gelée conditionnée sous vide, à conserver au réfrigérateur. La fiche publiée le 23 octobre 2026 par RappelConso signale un risque de toxi-infection alimentaire lié à un contaminant biologique.
Le lot à rechercher sur l’emballage
Le rappel porte sur la dénomination « Tête de veau en gelée » de marque Ferme de Larcher. La référence officielle indique le code-barres 20031300000, le lot TGV4226 et une date limite de consommation au 10 janvier 2027. Les ventes déclarées s’étendent du 16 au 22 octobre 2026. Le produit est conditionné sous vide et doit être conservé au frais.
La fiche mentionne une zone de commercialisation « France entière », tout en détaillant une liste de distributeurs. Les consommateurs doivent donc vérifier prioritairement la concordance entre la marque, le lot et la DLC, plutôt que de supposer qu’un produit similaire est concerné. Le principe d’identification par référence s’applique aussi aux rappels localisés de viande hachée en boucherie E.Leclerc, qui portent sur d’autres dates et produits.
Les points de vente mentionnés par RappelConso
Les distributeurs cités sont E.Leclerc Cahors, Intermarché à Gourdon (46300), Proxi à Concorès (46310), Vival à Saint-Germain-du-Bel-Air (46310) et Le Meilleur de nos Fermes à Lamagdelaine (46090). Cette liste est celle déclarée sur la fiche officielle au 23 octobre ; elle n’implique pas que tous les magasins des mêmes enseignes aient vendu le lot.
D’autres procédures récentes ont pu toucher des produits carnés sous d’autres motifs, notamment la langue de porc rappelée à E.Leclerc Langon pour Salmonella. Il ne faut pas mélanger ces alertes : les références, les bactéries et les consignes commerciales peuvent différer.
Risque et conduite à tenir
Le motif de la procédure évoque la présence possible d’ASR, pour « anaérobies sulfito-réducteurs », susceptibles de provoquer des troubles digestifs, notamment douleurs ou crampes abdominales et diarrhée. RappelConso classe le risque dans la catégorie des autres contaminants biologiques. La fiche demande de ne plus consommer le produit et de le détruire ; elle prévoit un remboursement.
Le numéro de contact communiqué par le professionnel est le 06 79 88 50 43. En cas de symptômes importants ou persistants après consommation, il convient de consulter un professionnel de santé en indiquant le produit consommé. Le rappel n’est pas assimilable au retrait de cordons bleus de poulet à E.Leclerc Valenciennes pour Salmonella, lequel concerne une référence et un agent microbiologique différents.
Les consommateurs qui possèdent encore un emballage compatible avec le lot TGV4226 sont invités à suivre la conduite à tenir officielle sans attendre.