Des saucisses de Morteau cuites IGP de marque Salaison Premier Plateau sont rappelées sur l’ensemble du territoire. La procédure publiée le 3 novembre 2026 concerne le lot 2262890005 avec trois associations de codes-barres et de dates limites de consommation.
Les références de 300 g sous vide
Le fabricant identifie deux présentations : la référence 5110026, saucisse de Morteau cuite IGP France 300 g, et la référence 5110028 du même format. Toutes sont sous vide, à conserver au réfrigérateur, avec la marque de salubrité FR 39.210.002. La fiche mentionne une commercialisation depuis le 19 octobre 2026 et une zone de vente couvrant la France entière.
Trois correspondances doivent être contrôlées : GTIN 3760380442124, lot 2262890005 et DLC du 7 décembre 2026 ; le même GTIN et le même lot avec DLC du 9 décembre ; GTIN 3760380442148, même lot et DLC du 17 décembre. Le distributeur est désigné dans la fiche par les mentions « Scapalsace ITM epenotte Dole ». Il ne faut pas déduire de ces indications que tous les magasins d’un grand réseau ont reçu les références.
Un rappel motivé par la présence de Listeria
La mesure intervient après détection de Listeria monocytogenes, bactérie responsable de la listériose. La fiche officielle attire l’attention sur une fièvre accompagnée ou non de maux de tête et de courbatures après consommation. Le risque est particulièrement préoccupant pour les femmes enceintes, les personnes âgées et les personnes immunodéprimées. La maladie peut présenter une incubation prolongée pouvant atteindre huit semaines.
Cette alerte présente des points communs avec le rappel de saucisses Comtesse de Vichy pour Listeria, mais elle porte sur un fabricant, un lot et une distribution différents. D’autres charcuteries prêtes à consommer ont fait l’objet de retraits, notamment les rillettes Prestige de la Sarthe. Ces rapprochements illustrent la variété des produits concernés sans modifier les trois DLC de décembre publiées ici.
Le produit doit être détruit
La conduite à tenir indiquée par RappelConso est de détruire le produit. La fiche prévoit un remboursement et donne le numéro 03 84 69 08 40 pour les questions relatives à cette opération. Les consommateurs qui ont déjà mangé la saucisse et présentent des signes compatibles doivent consulter leur médecin en signalant la consommation. Il est utile de conserver une photo de l’emballage ou du ticket avec le GTIN, le lot et la date.
Le rappel local de rillettes d’oie à Carrefour Dax constitue un autre exemple de risque Listeria, mais sa zone de vente était limitée à un magasin. Pour la Morteau Premier Plateau, la zone annoncée est nationale et l’identification repose surtout sur la marque, le lot commun et la correspondance entre les deux GTIN et les trois DLC.
