Un gratin dauphinois vendu au rayon traiteur traditionnel de l'hypermarché Auchan Guilherand-Granges, en Ardèche, fait l'objet d'un rappel pour Listeria monocytogenes. La fiche RappelConso du 23 octobre 2026 vise les ventes du 14 au 21 octobre inclus.
Un produit vendu au rayon traiteur, sans code-barres individuel
La fiche de rappel n° 2026-10-0240 identifie le gratin dauphinois commercialisé en vrac, en vente assistée au rayon traiteur traditionnel. Contrairement à une barquette industrielle portant un code-barres, une portion servie au comptoir peut ne pas disposer d'une étiquette complète conservée par l'acheteur. Les informations déterminantes sont donc la nature du produit, le magasin et la date d'achat.
RappelConso indique que tous les lots vendus entre le 14 et le 21 octobre 2026 inclus sont visés. La zone concernée est le département de l'Ardèche, avec un unique distributeur cité : l'hypermarché Auchan Guilherand-Granges, dans l'agglomération de Valence. Il ne s'agit ni d'un rappel national de tous les gratins Auchan ni d'une alerte visant indistinctement les produits traiteur d'autres points de vente.
Le rappel de crevettes cuites Auchan annoncé quelques jours plus tôt relève du même agent bactérien, mais concerne d'autres références et d'autres dates. La présence de plusieurs alertes dans une enseigne ne permet pas de fusionner leurs périmètres : le consommateur doit utiliser la fiche propre à chaque aliment.
Quels risques avec Listeria monocytogenes ?
La bactérie Listeria monocytogenes peut entraîner une listériose, infection parfois grave. La fiche officielle signale notamment la fièvre, isolée ou accompagnée de maux de tête et de courbatures. Certaines formes peuvent conduire à des complications neurologiques ; chez les femmes enceintes, elles peuvent avoir des conséquences maternelles ou fœtales.
Les femmes enceintes, les personnes immunodéprimées et les personnes âgées doivent être particulièrement vigilantes. Le délai d'incubation peut atteindre huit semaines. Une personne ayant consommé le gratin concerné et présentant des symptômes doit consulter un médecin en signalant la consommation et la période d'achat. L'absence de symptôme immédiatement après le repas ne signifie pas nécessairement qu'aucun trouble ne pourrait apparaître plus tard.
Un plat cuit ou servi au comptoir n'est pas dispensé des exigences de sécurité alimentaire. Les consommateurs ont déjà été confrontés à d'autres produits de charcuterie ou de traiteur retirés des rayons, notamment une langue de porc en gelée de marque Auchan. Les conditions de conservation et la traçabilité restent essentielles, quelle que soit la présentation du produit.
Les démarches de remboursement
La consigne de RappelConso est de ne plus consommer le gratin concerné. Les clients peuvent le rapporter au magasin et contacter le service consommateur ; un remboursement est annoncé. Le numéro de contact figurant sur la fiche est le 04 75 81 48 00. Les personnes qui ont déjà consommé le plat doivent retenir les préconisations sanitaires précédentes en cas de symptômes.
Le rappel concerne précisément le comptoir traditionnel de Guilherand-Granges et les achats du 14 au 21 octobre. La liste des magasins Auchan répertoriés en France peut servir à d'autres recherches pratiques, mais ne doit pas être interprétée comme une liste d'établissements touchés. Le lieu visé est unique dans la publication officielle.
Pour cette procédure, la référence à conserver est la fiche 2026-10-0240 publiée le 23 octobre 2026. Elle permet de retrouver les éléments d'identification et les consignes exactes, sans attribuer au produit un GTIN ou un lot individuel qui n'ont pas été communiqués.
