238 m² et une équipe de quatre personnes
Le nouveau magasin entend couvrir plusieurs usages : ingrédients bruts à conserver au congélateur, plats cuisinés et produits adaptés aux repas complets, de l’entrée au dessert. La presse professionnelle indique qu’une équipe de quatre personnes accueille les clients. Le format reste celui d’un spécialiste, avec une sélection orientée vers le surgelé plutôt que vers l’ensemble des catégories d’un supermarché classique.
Picard poursuit parallèlement sa présence hors des grandes métropoles, comme l’a montré l’ouverture de son magasin de Saint-Gilles dans le Gard. À Paris, le maillage très dense change la logique commerciale : un point de vente supplémentaire raccourcit potentiellement les trajets des habitants, mais doit aussi trouver sa place dans un environnement où plusieurs modes d’achat alimentaire coexistent.
Le Click & Collect pour relier magasin et commande en ligne
Le retrait annoncé à compter du 9 novembre permet de préparer une commande sur internet, puis de la récupérer dans le point de vente choisi. Le client peut ainsi connaître le contenu de son panier avant de se déplacer. Le service reste dépendant des créneaux et des conditions indiquées au moment de la commande, notamment pour la conservation des produits surgelés pendant le trajet du retour.
Cette combinaison entre surface physique et commande à distance répond à une évolution plus large du commerce urbain. Le deuxième Drive piéton ouvert par E.Leclerc à Chambéry repose sur une organisation différente mais répond, lui aussi, à la volonté de retirer des courses sans consacrer un long déplacement à un hypermarché. Le concept Près d’Ici développé par Coopérative U rappelle de son côté que la proximité peut aussi passer par de très petits magasins généralistes.
Pour Picard, l’ouverture place de Rungis s’ajoute à un réseau de plus de 1 200 magasins en France et à un objectif annoncé d’environ quarante implantations annuelles. L’enseigne combine ainsi extension physique, sélection alimentaire spécialisée et services numériques. Le test concret de cette nouvelle adresse se jouera dans la régularité de l’offre et la capacité du magasin à répondre aux besoins de son quartier.
