Des pilons de poulet crus, marinés ou non, vendus dans un magasin Carrefour de Seine-et-Marne font l’objet d’un rappel sanitaire. La présence de la bactérie Listeria monocytogenes a été détectée dans les produits concernés.
Les consommateurs ayant récemment acheté des pilons de poulet au Carrefour de Pontault-Combault sont invités à vérifier leurs achats et à ne pas consommer la viande visée par cette procédure.
Quels pilons de poulet sont concernés par le rappel ?
Le rappel porte sur des pilons de poulet crus sans marque, commercialisés avec ou sans marinade. Toutes les recettes de marinade sont susceptibles d’être concernées.
Les produits ont été proposés sous deux formes :
- à la demande, au stand traditionnel du rayon boucherie ou volaille ;
- en barquettes préparées par le magasin et placées dans le rayon libre-service.
La commercialisation s’est déroulée entre le 26 juin et le 6 juillet 2026. Pour les produits vendus au stand traditionnel, la période à surveiller va du 26 juin au 4 juillet. Pour les barquettes en libre-service, les dates limites de consommation concernées sont comprises entre le 29 juin et le 6 juillet 2026.
Le numéro GTIN communiqué dans la fiche de rappel est le 1111111111116. La marque de salubrité associée aux produits est FR.22.147.001.CE.
Dans quel magasin les produits ont-ils été vendus ?
Cette alerte est géographiquement limitée. Les pilons de poulet rappelés ont été distribués uniquement dans le magasin :
Carrefour Pontault-Combault, en Seine-et-Marne (77).
Le rappel ne concerne donc pas automatiquement l’ensemble des magasins Carrefour en France. Les personnes ayant effectué leurs courses dans cet établissement pendant la période indiquée doivent néanmoins contrôler attentivement le contenu de leur réfrigérateur ou de leur congélateur.
Pourquoi ces pilons de poulet sont-ils rappelés ?
La procédure a été engagée après la détection de Listeria monocytogenes, une bactérie responsable de la listériose.
La listériose est une infection alimentaire relativement rare, mais elle peut provoquer des complications importantes chez les personnes les plus vulnérables. Santé publique France rappelle qu’elle est principalement contractée après l’ingestion d’aliments contaminés.
La bactérie présente par ailleurs une particularité importante : elle peut survivre et se développer à basse température. Le maintien d’un produit au réfrigérateur ne suffit donc pas nécessairement à éliminer le risque de contamination.
Que faire si vous avez acheté ces pilons de poulet ?
Les autorités recommandent de ne pas consommer les produits concernés, même si leur apparence, leur texture ou leur odeur semblent normales.
Plusieurs possibilités sont proposées :
- rapporter le produit au Carrefour de Pontault-Combault afin d’obtenir un remboursement ;
- contacter le service consommateurs ;
- détruire le produit de manière à empêcher toute consommation accidentelle.
Le numéro de contact indiqué est le 0 805 908 070, joignable du lundi au samedi, de 9 heures à 19 heures. Le remboursement constitue la modalité de compensation prévue dans le cadre de ce rappel.
Il est conseillé de placer la viande dans un emballage fermé avant de la transporter ou de la jeter. Les surfaces, ustensiles et compartiments du réfrigérateur susceptibles d’avoir été en contact avec le produit doivent également être soigneusement nettoyés.
Quels symptômes doivent alerter après une consommation ?
Une infection à Listeria monocytogenes peut notamment se manifester par :
- de la fièvre ;
- des maux de tête ;
- des courbatures ;
- une fatigue inhabituelle ;
- parfois des troubles digestifs.
Les symptômes peuvent apparaître plusieurs jours après la consommation. Le délai d’incubation peut même atteindre huit semaines, ce qui nécessite une vigilance prolongée.
Toute personne ayant consommé les pilons de poulet rappelés et présentant des symptômes évocateurs doit consulter un médecin en signalant précisément la consommation du produit concerné.
En l’absence de symptômes, la consommation d’un produit rappelé ne signifie pas automatiquement qu’une infection va se déclarer. Une surveillance attentive reste néanmoins recommandée, notamment pour les personnes fragiles.
Quelles personnes sont les plus exposées à la listériose ?
Certaines catégories de la population présentent un risque accru de développer une forme grave de la maladie :
- les femmes enceintes ;
- les personnes âgées ;
- les personnes immunodéprimées ;
- les patients atteints de certaines maladies chroniques ou de certains cancers ;
- les nouveau-nés.
Chez la femme enceinte, l’infection peut parfois rester discrète tout en ayant des conséquences graves pour le fœtus ou le nouveau-né. Des complications neurologiques ou des infections généralisées peuvent également survenir chez les personnes les plus vulnérables.
L’Institut Pasteur souligne que les principales formes sévères comprennent notamment les septicémies, les infections du système nerveux central et les formes materno-néonatales.
Comment limiter les risques de contamination en cuisine ?
La présence de viande crue impose plusieurs précautions, indépendamment de ce rappel :
- se laver les mains avant et après la manipulation du poulet ;
- séparer la viande crue des aliments prêts à être consommés ;
- nettoyer les couteaux, planches à découper et plans de travail ;
- respecter la chaîne du froid ;
- cuire la volaille à cœur ;
- ne pas utiliser une marinade ayant été en contact avec la viande crue sans la faire cuire.
Ces mesures permettent de réduire les contaminations croisées, mais elles ne remplacent pas les consignes officielles lorsqu’un produit est rappelé. Dans le cas présent, la recommandation reste de ne pas consommer les pilons concernés, y compris après cuisson.
Un rappel limité à Pontault-Combault, mais à prendre au sérieux
Ce rappel concerne uniquement des pilons de poulet vendus au Carrefour de Pontault-Combault pendant une période définie. Il doit toutefois être pris au sérieux en raison des complications possibles liées à la listériose.
Les consommateurs concernés doivent vérifier leurs produits, y compris ceux qui auraient été congelés après l’achat. En cas de doute, il est préférable de ne pas consommer la viande et de contacter le magasin ou le service consommateurs.
La fiche officielle a été publiée le 13 juillet 2026 dans le cadre d’un rappel volontaire initié par Carrefour France.
