Trois lots de merguez de bœuf vendus au rayon boucherie de Magasins U font l’objet d’un rappel publié le 5 novembre 2026. Les ventes ont eu lieu du 2 au 5 novembre en Normandie et en Île-de-France. Le rappel fait état d’une non-conformité microbiologique liée à une suspicion de Listeria monocytogenes.
Trois lots avec des dates limites différentes
La référence porte la dénomination « merguez de bœuf origine France », sans marque commerciale. Son code GTIN est le 3467980036813. Trois couples lot-DLC sont cités : 26302146008 avec une DLC au 10 novembre 2026, 26303146008 au 11 novembre 2026 et 26306146008 au 14 novembre 2026. Les produits doivent être conservés au réfrigérateur.
Le signalement est émis par Coopérative U et concerne des ventes à la quantité demandée au rayon boucherie traditionnelle. Le périmètre régional est important : l’avis ne porte pas sur tous les magasins de France ni sur toutes les préparations de saucisses épicées. Un rappel de merguez Vallegrain distribué dans plusieurs enseignes a été publié séparément, avec une autre configuration commerciale.
Comment reconnaître un achat au rayon traditionnel ?
Une merguez achetée à la coupe ne conserve pas toujours le conditionnement qui portait les indications de traçabilité. Le ticket de caisse, la date du passage en magasin et, lorsqu’elle est disponible, l’étiquette de pesée peuvent aider à faire le lien avec les trois lots. En cas de doute, le point de vente peut vérifier l’origine de la préparation et la période concernée.
Les merguez maison précédemment rappelées chez E.Leclerc Sebadis montrent pourquoi deux retraits de produits visuellement proches ne se confondent pas. Dans le dossier des Magasins U, le bon réflexe consiste à rapprocher le nom de la viande, le code GTIN, le numéro de lot et l’achat effectué entre le 2 et le 5 novembre.
Listeria : symptômes et personnes à risque
Le motif de retrait relève d’une suspicion de détection de Listeria monocytogenes. Cette bactérie peut provoquer la listériose. Les personnes ayant consommé les merguez concernées et présentant une fièvre, des maux de tête ou des courbatures doivent consulter leur médecin, en précisant le produit et la date de consommation. Les femmes enceintes, les personnes âgées et les personnes immunodéprimées doivent être particulièrement vigilantes.
La listériose peut, dans certaines circonstances, provoquer des complications graves ; le délai d’incubation peut atteindre huit semaines. La même vigilance existe pour d’autres produits de charcuterie, comme le jambon de Bayonne U Saveurs autrefois rappelé dans les Yvelines, sans que les références ou les périodes de vente soient identiques.
Retour en magasin et remboursement
RappelConso demande de ne plus consommer les merguez correspondant aux lots visés et de les rapporter au point de vente. Un remboursement est prévu. Le numéro d’information communiqué est le 09 69 36 69 36. Les consommateurs qui ont congelé une partie de leur achat doivent également contrôler la date et le magasin avant toute utilisation.
La procédure repose sur une liste de magasins participants publiée avec la fiche officielle. Un client peut donc consulter son ticket ou contacter le service boucherie pour obtenir une réponse individualisée, plutôt que de se fier à la seule apparence du produit.
