Carrefour rappelle des barquettes de haché de veau façon bouchère Carrefour Le Marché 2 x 100 g après une suspicion de présence de Salmonella. La procédure publiée le 2 octobre 2026 concerne un seul lot, commercialisé dans toute la France entre le 29 septembre et le 2 octobre.
Le lot 73728848 et trois DLC à contrôler
Le rappel vise la référence « Haché de veau façon bouchère Carrefour Le Marché 2 x 100 g ». Le GTIN est 3245414264410 et le lot à vérifier est 73728848. Trois dates limites de consommation sont associées à ce même lot : les 7, 8 et 9 octobre 2026. Les barquettes doivent être conservées au réfrigérateur.
La période de commercialisation déclarée s'étend du 29 septembre au 2 octobre 2026. La zone de vente est la France entière et le distributeur indiqué est Carrefour. La marque de salubrité publiée est FR 35.068.002 CE. Les clients ne doivent donc pas se fier au seul type de viande : la combinaison du GTIN, du lot et de la DLC permet d'identifier les unités concernées.
Carrefour a déjà été concerné récemment par d'autres alertes microbiologiques, notamment le rappel de jeunes pousses Carrefour Le Marché pour Salmonella. Ces procédures sont indépendantes et portent sur des références de traçabilité différentes.
Une suspicion de Salmonella
RappelConso classe le motif comme une suspicion de présence de salmonelle. Les salmonelles peuvent provoquer des troubles gastro-intestinaux tels que diarrhées et vomissements, souvent accompagnés de fièvre et de maux de tête. Les symptômes surviennent généralement entre 6 et 72 heures après consommation d'un aliment contaminé.
Les jeunes enfants, les femmes enceintes, les personnes âgées et les personnes immunodéprimées peuvent présenter des symptômes plus marqués. Une personne ayant consommé le produit et présentant ces signes est invitée à consulter son médecin en signalant la consommation. En l'absence de symptômes dans les sept jours, la fiche officielle indique qu'il n'est pas utile de consulter par précaution.
La nature du risque diffère de celle d'autres rappels Carrefour récents, comme les sardines Carrefour Classic retirées pour un allergène crustacé non déclaré. Le bon réflexe reste d'identifier le produit avant de l'écarter.
Que faire avec une barquette concernée ?
Les consignes publiées sont de ne plus consommer le produit, de le rapporter au point de vente, de contacter le service consommateur ou de le détruire. Un remboursement est prévu. Carrefour met à disposition le 0 805 908 070, du lundi au samedi de 9 h à 19 h, appel non surtaxé.
La vigilance reste nécessaire même si l'aspect ou l'odeur de la viande paraît normal : une contamination microbiologique n'est pas nécessairement visible. Cette logique vaut aussi pour les crevettes bio Carrefour et Cora rappelées pour Listeria, qui relevaient d'une autre bactérie et d'un autre circuit de distribution.
Les consommateurs qui disposent d'une barquette Carrefour Le Marché 2 x 100 g doivent donc contrôler d'abord le GTIN 3245414264410, puis le lot 73728848 et la DLC imprimée. Si les trois éléments correspondent, le produit ne doit pas être consommé.
