L’hypermarché Auchan Blois rappelle du steak haché de cheval vendu à la demande au rayon traditionnel boucherie. La fiche RappelConso publiée le 24 septembre 2026 vise tous les lots vendus du 16 au 23 septembre inclus dans ce seul magasin du Loir-et-Cher. Le motif est la présence de Salmonella spp.
Tous les achats du 16 au 23 septembre au rayon traditionnel sont concernés
Le produit est identifié par sa dénomination « steak haché de cheval à la demande » et par sa période de vente. RappelConso précise que tous les lots commercialisés au rayon traditionnel boucherie entre le 16 et le 23 septembre 2026 inclus sont visés. La zone géographique est limitée au Loir-et-Cher et le seul distributeur mentionné est l’hypermarché Auchan Blois.
Comme il s’agit d’une viande préparée à la demande, la fiche ne s’appuie pas sur un GTIN unique pour identifier les achats concernés. La date d’achat, le magasin et la dénomination du produit sont donc les repères essentiels pour les clients.
Auchan a déjà été concerné en septembre par des rappels locaux de viande hachée pour le même agent pathogène. À Pérols, de la viande hachée de bœuf vendue au stand a été rappelée pour Salmonella.
Quels symptômes peuvent apparaître ?
Les infections à Salmonella peuvent provoquer des troubles gastro-intestinaux, notamment diarrhée et vomissements, souvent accompagnés de fièvre et de maux de tête. RappelConso indique que les symptômes apparaissent généralement entre 6 et 72 heures après la consommation d’un produit contaminé.
Les jeunes enfants, les femmes enceintes, les personnes immunodéprimées et les personnes âgées peuvent présenter des symptômes plus marqués. Les personnes ayant consommé la viande concernée et présentant ces signes doivent consulter leur médecin en signalant la consommation. En l’absence de symptômes dans les sept jours suivant la consommation, la fiche officielle indique qu’il est inutile de s’inquiéter et de consulter.
Un autre rappel récent a visé du bœuf haché vendu à la demande à Auchan Taverny pour présence de Salmonella. Ces procédures locales montrent l’importance de vérifier le magasin et la période d’achat avant de conclure qu’un produit est concerné.
Retour en magasin et remboursement
Les consommateurs détenant encore le steak haché de cheval concerné doivent cesser de le consommer, le rapporter au point de vente et contacter le service consommateur si nécessaire. Le remboursement est prévu par la procédure. Le numéro indiqué sur RappelConso est le 02 54 50 20 00.
RappelConso rappelle qu’une cuisson à cœur à plus de 65 °C peut détruire les bactéries dans les produits destinés à être cuits, mais la conduite à tenir publiée pour ce rappel reste de ne plus consommer le produit et de le rapporter. Le réseau Auchan a par ailleurs connu d’autres alertes sanitaires récentes, comme le rappel d’un rôti de porc Porc de Nos Villages pour Listeria.
