Un rappel publié le 7 septembre 2026 concerne de la viande hachée de race Charolaise façon bouchère 12 % MG, commercialisée chez E.Leclerc sous la marque « Filière Alliance Locale - Nos éleveurs Charolais ». Trois références sont visées en raison d’un risque microbiologique lié à la présence d’Escherichia coli shiga toxinogène, ou STEC.
Les produits ont été vendus du 4 au 7 septembre 2026 dans toute la France et portent une date limite de consommation au 13 septembre 2026.
Trois GTIN et trois lots à contrôler
La fiche RappelConso identifie trois couples GTIN-lot : 3423310004846 avec le lot 5624732394601, 3423310004839 avec le lot 5624732394701 et 3423310004853 avec le lot 5624732394501. Pour les trois références, la date limite de consommation indiquée est le 13 septembre 2026. Les produits sont conditionnés en barquettes noires et doivent être conservés au réfrigérateur.
La zone de commercialisation est la France entière et le distributeur mentionné est E.Leclerc. Cette alerte ne doit pas être confondue avec d’autres procédures touchant la viande hachée, comme le rappel local de viande hachée à E.Leclerc Périgueux pour Listeria. La vérification doit toujours porter sur le GTIN, le lot et la date.
Quels sont les risques liés aux E. coli STEC ?
Les Escherichia coli shiga toxinogène peuvent provoquer, dans la semaine suivant la consommation d’un produit contaminé, des diarrhées parfois sanglantes, des douleurs abdominales et des vomissements, avec ou sans fièvre. RappelConso précise que des complications rénales sévères peuvent survenir dans 5 à 8 % des cas, principalement chez les enfants.
Les personnes ayant consommé un produit concerné et présentant ces symptômes doivent consulter rapidement un médecin en signalant la consommation ainsi que le lieu et la date d’achat. En l’absence de symptôme dans les quinze jours suivant la consommation, la fiche indique qu’il est inutile de consulter uniquement pour cette exposition.
Ne pas consommer et rapporter au point de vente
La consigne officielle est de ne plus consommer ni utiliser les produits concernés et de les rapporter au point de vente. Un remboursement est prévu. Par précaution, les autorités recommandent une cuisson à cœur à 70 °C des viandes hachées pour les populations plus sensibles, notamment les enfants, les personnes âgées ou immunodéprimées et les femmes enceintes.
Les rappels récents chez E.Leclerc concernent des risques très différents, comme la piémontaise de la mer rappelée à Bellaing pour Listeria ou le tahin Jardin Bio étic rappelé pour Salmonella. Dans tous les cas, l’identification précise du produit est déterminante : la présence d’un même distributeur ne suffit jamais à conclure qu’un autre article est concerné.
