Un rappel national concerne des travers de porc cuits brunis de la marque Prestige de la Sarthe. Commercialisés au rayon charcuterie de plusieurs grandes enseignes, ces produits sont susceptibles d’avoir été contaminés par la bactérie Listeria monocytogenes, responsable de la listériose.
L’alerte a été publiée le 24 juillet 2026 sur le site officiel RappelConso. Les consommateurs en possession du produit sont invités à ne pas le manger et à prendre contact avec leur magasin.
Quels travers de porc sont concernés par le rappel ?
Le rappel porte sur le produit suivant :
- Nom du produit : travers de porc cuit bruni ;
- Marque : Prestige de la Sarthe ;
- Conditionnement : produit conditionné sous vide et vendu au rayon à la coupe ;
- Lots concernés : tous les lots ;
- Dates limites de consommation : comprises entre le 11 mai et le 14 septembre 2026 ;
- Marque de salubrité : FR 72 132 002 CE ;
- Période de commercialisation : du 1er avril au 23 juillet 2026 ;
- Conservation : au réfrigérateur.
Ces travers de porc ont été distribués dans toute la France, notamment dans les enseignes Carrefour, Intermarché, E.Leclerc et Système U. L’avis officiel comporte la mention « CARRFEOUR », qui semble correspondre à une erreur typographique pour Carrefour.
Comme les produits étaient vendus à la coupe, les consommateurs ne disposent pas nécessairement de l’emballage d’origine. Il est donc conseillé de vérifier la date d’achat, le ticket de caisse ou l’étiquette remise par le rayon charcuterie.
Pourquoi ces travers de porc sont-ils rappelés ?
Le rappel a été déclenché en raison d’une suspicion de présence de Listeria monocytogenes. Il s’agit de la bactérie à l’origine de la listériose, une infection transmise principalement par la consommation d’aliments contaminés.
La bactérie présente une particularité importante : elle peut survivre et se multiplier à basse température. Le maintien d’un aliment contaminé au réfrigérateur ne suffit donc pas à supprimer le risque. L’Anses indique également qu’une contamination peut intervenir à différentes étapes de la chaîne alimentaire, y compris après la cuisson lors de manipulations ultérieures.
Que faire si vous avez acheté le produit ?
Les autorités recommandent de ne plus consommer les travers de porc concernés, même lorsque leur apparence, leur goût ou leur odeur semblent normaux.
Le produit doit être détruit ou rapporté au point de vente. Les consommateurs peuvent également contacter le magasin dans lequel ils l’ont acheté afin de connaître les modalités de prise en charge appliquées par l’enseigne.
Par mesure de précaution, il est également recommandé de nettoyer les surfaces, ustensiles ou récipients ayant pu entrer en contact avec le produit. Les mains doivent être soigneusement lavées après toute manipulation.
Quels sont les symptômes de la listériose ?
Les signes de la listériose peuvent être peu spécifiques. Ils comprennent notamment :
- de la fièvre ;
- des maux de tête ;
- des courbatures ;
- parfois des troubles digestifs.
Les personnes ayant consommé les travers de porc rappelés et présentant de la fièvre, accompagnée ou non de maux de tête et de courbatures, doivent consulter leur médecin en lui signalant la consommation du produit.
Une absence immédiate de symptômes ne permet pas d’écarter totalement le risque. L’incubation de la maladie peut varier selon la forme de l’infection et l’état de santé de la personne.
Quelles sont les personnes les plus vulnérables ?
La listériose demeure relativement rare, mais elle peut entraîner des complications graves chez les personnes fragiles. Les groupes les plus exposés sont notamment :
- les femmes enceintes ;
- les nouveau-nés ;
- les personnes âgées ;
- les personnes immunodéprimées ou souffrant de certaines maladies chroniques.
Santé publique France souligne que cette infection concerne particulièrement les personnes vulnérables, chez lesquelles ses conséquences peuvent être importantes.
Chez la femme enceinte, l’infection peut être discrète ou se manifester par une simple fièvre. Elle peut toutefois entraîner des complications pour la grossesse et le nouveau-né, comme un accouchement prématuré ou une infection néonatale sévère.
Les personnes appartenant à l’un de ces groupes doivent donc être particulièrement attentives après avoir consommé un produit concerné par ce rappel.
Un rappel imposé par arrêté préfectoral
La fiche RappelConso précise que ce rappel est imposé par arrêté préfectoral. Il ne s’agit donc pas uniquement d’une mesure commerciale volontaire prise par le fabricant. L’objectif est d’informer rapidement les consommateurs et d’écarter de la consommation les produits susceptibles de présenter un risque sanitaire.
RappelConso est le service public chargé de centraliser les alertes relatives aux produits dangereux ou non conformes destinés aux consommateurs. Il permet de consulter les références, les lots, les zones de commercialisation et les consignes applicables à chaque rappel.
Comment vérifier si vous êtes concerné ?
Vous êtes potentiellement concerné si vous avez acheté des travers de porc cuits brunis :
- de marque Prestige de la Sarthe ;
- entre le 1er avril et le 23 juillet 2026 ;
- au rayon à la coupe ;
- dans un magasin Carrefour, Intermarché, E.Leclerc ou Système U ;
- avec une date limite de consommation située entre le 11 mai et le 14 septembre 2026.
En cas de doute sur l’origine du produit, la solution la plus prudente consiste à ne pas le consommer et à interroger directement le point de vente.
À retenir
Des travers de porc cuits brunis de la marque Prestige de la Sarthe font l’objet d’un rappel dans toute la France pour une suspicion de contamination par Listeria monocytogenes. Tous les lots portant une date limite de consommation comprise entre le 11 mai et le 14 septembre 2026 sont concernés.
Les consommateurs doivent cesser de manger le produit, le détruire ou contacter leur magasin. Toute apparition de fièvre, de maux de tête ou de courbatures après sa consommation doit conduire à demander un avis médical, en particulier chez les femmes enceintes, les personnes âgées et les personnes immunodéprimées.