Une salade charcutière commercialisée au rayon traditionnel d’un magasin Auchan fait l’objet d’un rappel sanitaire en raison de la présence de Listeria monocytogenes. Les clients ayant acheté ce produit au début du mois de juillet sont invités à vérifier rapidement s’ils sont concernés et à ne pas le consommer.
Le rappel concerne exclusivement un produit vendu à la coupe, sans emballage standardisé ni numéro de lot classique. Voici les informations permettant de l’identifier et les précautions à prendre.
Quelle salade charcutière est concernée par le rappel ?
Le produit rappelé est une salade charcutière vendue en vente assistée au stand traditionnel du rayon charcuterie.
Elle a été commercialisée entre le 1er et le 13 juillet 2026 inclus au magasin Auchan Val d’Europe, situé à Serris, en Seine-et-Marne. Le rappel, enregistré sous la référence 2026-07-0116, a été publié le 13 juillet 2026. Il s’agit d’une procédure volontaire engagée par Auchan.
Informations à retenir
- Produit : salade charcutière vendue à la coupe ;
- Rayon : stand traditionnel charcuterie ;
- Période de vente : du 1er au 13 juillet 2026 inclus ;
- Magasin concerné : Auchan Val d’Europe à Serris ;
- Département : Seine-et-Marne (77) ;
- Mode de conservation : au réfrigérateur ;
- Motif du rappel : présence de Listeria monocytogenes.
Ce rappel ne concerne donc pas, selon la fiche officielle, l’ensemble des magasins Auchan ni tous les produits portant une appellation similaire. Il vise les achats effectués dans ce point de vente précis pendant la période indiquée.
Pourquoi cette salade charcutière est-elle rappelée ?
Des analyses ont mis en évidence la présence de Listeria monocytogenes, la bactérie responsable de la listériose. Cette infection alimentaire reste relativement rare, mais elle peut provoquer des formes sévères, en particulier chez certaines personnes fragiles.
La contamination est d’autant plus préoccupante que les salades préparées et les produits de charcuterie consommés froids sont généralement mangés sans cuisson supplémentaire. Une éventuelle cuisson capable de réduire la présence bactérienne n’intervient donc pas avant leur consommation.
Que faire si vous avez acheté cette salade chez Auchan ?
Les consommateurs qui détiennent encore le produit doivent respecter les consignes suivantes :
- Ne pas manger la salade, même si son aspect, son odeur ou son goût paraissent normaux.
- La rapporter au magasin Auchan Val d’Europe afin d’obtenir un remboursement.
- À défaut de retour en magasin, détruire le produit pour éviter toute consommation accidentelle.
- Nettoyer les surfaces, ustensiles ou contenants ayant pu entrer en contact avec la salade.
Le remboursement est prévu par le distributeur. Un numéro de téléphone est également indiqué pour obtenir des renseignements complémentaires : 01 60 42 50 50.
Quels sont les symptômes de la listériose ?
Après ingestion d’un aliment contaminé, la listériose peut notamment se manifester par :
- de la fièvre ;
- des maux de tête ;
- des courbatures ;
- un état évoquant un syndrome grippal ;
- plus rarement, des complications neurologiques.
L’absence de symptômes immédiats ne permet pas d’écarter complètement le risque. Le délai d’incubation de la maladie peut en effet atteindre huit semaines.
Une personne ayant consommé le produit et présentant de la fièvre, accompagnée ou non de maux de tête et de courbatures, doit consulter son médecin en lui précisant qu’elle a mangé une salade faisant l’objet d’un rappel pour Listeria.
Quelles personnes doivent être particulièrement vigilantes ?
Les formes graves de la listériose concernent principalement :
- les femmes enceintes ;
- les personnes âgées ;
- les personnes immunodéprimées ;
- les patients atteints de certaines maladies chroniques.
Chez la femme enceinte, l’infection peut avoir des conséquences importantes pour la grossesse ou le fœtus, même lorsque les symptômes ressentis par la mère restent modérés. Les personnes appartenant à l’un de ces groupes doivent donc surveiller attentivement leur état de santé après une consommation éventuelle.
La Listeria modifie-t-elle l’aspect ou l’odeur des aliments ?
Un aliment contaminé par Listeria ne présente pas nécessairement de signe visible. Il peut conserver une apparence, une odeur et un goût habituels.
Il est par conséquent déconseillé de goûter la salade pour déterminer si elle est encore consommable. Dès lors que le produit correspond à la période et au magasin visés par le rappel, la seule conduite prudente consiste à ne plus le consommer.
Comment limiter les risques de contamination dans le réfrigérateur ?
Après avoir jeté ou rapporté la salade, quelques précautions simples permettent de limiter une éventuelle contamination croisée :
- nettoyer soigneusement l’étagère ou le bac où le produit a été conservé ;
- laver les boîtes et ustensiles qui ont été en contact avec la salade ;
- se laver les mains après manipulation ;
- séparer les aliments crus des produits prêts à consommer ;
- respecter les températures et durées de conservation indiquées.
Listeria monocytogenes présente la particularité de pouvoir survivre et se développer à basse température. Une bonne hygiène du réfrigérateur reste donc essentielle, notamment pour les personnes les plus vulnérables.
Un rappel limité au magasin Auchan Val d’Europe
À ce stade, la fiche officielle mentionne uniquement le magasin Auchan Val d’Europe de Serris et le département de Seine-et-Marne. Les personnes ayant acheté une salade charcutière dans un autre établissement ne doivent pas automatiquement conclure que leur produit est rappelé.
En cas de doute, il est recommandé de vérifier le ticket de caisse, la date d’achat et le magasin concerné, puis de contacter directement le point de vente.
FAQ sur le rappel de la salade charcutière Auchan
Tous les magasins Auchan sont-ils concernés ?
Non. Le rappel officiel vise la salade charcutière vendue au stand traditionnel de l’Auchan Val d’Europe à Serris, entre le 1er et le 13 juillet 2026.
Puis-je consommer la salade si elle ne sent pas mauvais ?
Non. La présence de Listeria ne provoque pas forcément de modification perceptible de l’odeur, du goût ou de l’apparence du produit.
Faut-il consulter un médecin même sans symptôme ?
La fiche de rappel recommande principalement de consulter en présence de fièvre, de maux de tête ou de courbatures, en signalant la consommation du produit. Les femmes enceintes et les personnes vulnérables peuvent solliciter l’avis de leur professionnel de santé en cas de doute.
Comment obtenir un remboursement ?
Le produit peut être rapporté au magasin Auchan Val d’Europe. La fiche officielle prévoit un remboursement.
Combien de temps faut-il surveiller les symptômes ?
Le délai d’incubation de la listériose pouvant atteindre huit semaines, une vigilance prolongée est recommandée après la consommation potentielle du produit.
En résumé
La salade charcutière rappelée a été vendue à la coupe au rayon traditionnel de l’Auchan Val d’Europe à Serris, du 1er au 13 juillet 2026. La présence de Listeria monocytogenes ayant été détectée, le produit ne doit plus être consommé.
Les clients concernés doivent le rapporter en magasin pour obtenir un remboursement ou le détruire. Toute apparition de fièvre, de maux de tête ou de courbatures après consommation doit conduire à demander un avis médical, particulièrement chez les femmes enceintes, les personnes âgées et les personnes immunodéprimées.
